Ở Sầm Sơn, ngoài được biết đến là nổi tiếng bởi các món ăn hải sản tươi ngon, chất lượng. Thì món bánh cuốn cũng được đông đảo khách du lịch yêu thích và thưởng thức. Bánh cuốn là món ăn có ở nhiều tỉnh thành của miền Bắc nhưng ở mỗi vùng lại có hương vị, sự khác biệt riêng. Và bánh cuốn Sầm Sơn cũng có vị ngon riêng nhưng ngon đến khó quên!
Khác biệt bởi nhân tôm thơm ngon!
Bánh cuốn Sầm Sơn khác với bánh cuốn của những nơi khác ở điểm là sử dụng tôm và mộc nhĩ làm nhân cuốn.
Theo những chủ quán lâu năm làm bánh cuốn ở Sầm Sơn. Để có được món bánh cuốn thịt tôm ngon thì khâu chuẩn bị rất quan trọng, nhất là tôm để làm nhân bánh.
Tôm sẽ được mua khi còn tươi hay còn sống. Sau đó sẽ được luộc luôn để giữ độ ngọt, độ tươi của tôm. Và rồi tôm sẽ được bóc vỏ và băm nhỏ hoặc say nhỏ cùng gia vị.
Bước cuối cùng đó là rang nhân tôm lên ở độ vừa phải. Không quá khô cũng không được quá ướt. Và đạt độ thơm nồng không còn tanh thì đã đạt đến độ chuẩn công thức.
Còn nhân mộc nhĩ thì sẽ được băm nhuyễn cùng với thịt ba chỉ, trộn cùng gia vị và cũng rang lên như nhân tôm cho nhân chín. Nhìn đĩa bánh cuốn với màu trắng của bánh và màu đỏ cam của tôm hòa lẫn vào nhau thật hấp dẫn.
Nước chấm bánh cũng có hương vị rất đặc biệt. Nó không quá mặt, có chút ngọt có chút chua và ăn kèm cùng dưa món tạo nên nét đặc trưng cho món bánh cuốn Sầm Sơn.
Chả thịt đậm đà, thơm nức mũi
Đi kèm cùng bánh chính là chả nướng. Khác với ăn cùng thịt nướng hay chả quế như bánh cuốn Hà Nội. Thì chả nướng ăn với bánh cuốn Sầm Sơn cực kì ngon, miếng chả đầy ú ụ thịt được nặn tròn và được nướng trên than nhìn thôi cũng thấy đã mắt.
Trước đó là cả công đoạn kì công từ khâu chọn thịt tươi ngon. 7 phần thịt nạc, 3 phần thịt mỡ để miếng chả thêm phần ngậy nhưng không bị ngấy. Sau đó được băm nhuyễn bằng tay, trộn cùng các gia liệu như hành, tỏi, hạt tiêu bắc, đường, mắm, mì chính,… Tất nhiên mỗi nhà sẽ có công thức chế biến khác nhau riêng biệt tạo nên sự thơm ngon của từng quán. Ăn kèm với dưa món nữa thì ngon “hết nước chấm” !
Bánh cuốn không chỉ là món ăn sáng mà còn là món ăn đêm rất được ưa thích tại Sầm Sơn. Nếu hỏi người dân nơi đây, thế nào bạn cũng được gợi ý về món ăn này.
Một suất bánh cuốn giá chỉ khoảng 25-30 ngàn đồng. Vừa rẻ, vừa ngon, vừa chất lượng. Vì thế khi đến Sầm Sơn bạn nhất định phải thưởng thức món bánh cuốn này nhé.
Một số địa chỉ bánh cuốn ngon tại Sầm Sơn
Vì là món ăn đặc trưng nên bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều quán bánh cuốn tại Sầm Sơn.
Một số địa chỉ quán ăn chất lượng:
- Dọc đường Hồ Xuân Hương
- Dọc đường Lê Lợi, 89 Lê Lợi cạnh Thế giới di động Sầm Sơn ( hoặc đối diện đó cũng có một quán)
Hãy liên hệ ngay với Sóng Đại Dương Travel để được tư vấn, hỗ trợ booking villa, khách sạn, nhà hàng, các dịch vụ uy tín ở Sầm Sơn.
Hotline: 090 1243 789
Tel: 0237 2822 888
Hoặc inbox fanpage: Sóng Đại Dương Travel
Tham khảo villa đẹp nhất FLC Sầm Sơn tại đây: Top 20 Biệt thự Villa FLC Sầm Sơn đẹp nhất!
Chúc các bạn có chuyến đi thật vui vẻ và tuyệt vời!
